人们必须私藏的70个做饭技巧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1310037.html

26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美 　

27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。 　

28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅 　

29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象

30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。

今 日 看 点：2014-05-21▲◆★●■☆

中国是美国网络监听的严重受害者★★★★
http://news.ifeng.com/a/20140520/40369032_0.shtml
南海纷争乱，中国储油急★★
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/press_review/2014/05/140519_press_review.shtml
政府盯得紧，外企自查急★★★
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/press_review/2014/05/140519_press_review.shtml
中国为何看重第四次亚信峰会★★★
http://china.cankaoxiaoxi.com/2014/0519/390151.shtml
中国空前规模调动军队 随时准备对越开战★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/05/18/3279483.html
中越恐大战 边境现逃亡潮★★
http://www.wenxuecity.com/news/2014/05/18/3279464.html
法国欲借力阿里巴巴争抢中国商机★★
http://finance.cankaoxiaoxi.com/2014/0519/390017.shtml#g389430=

中国是美国网络监听的严重受害者★★★★
http://news.ifeng.com/a/20140520/40369032_0.shtml

2014年05月20日解放军报

原标题：我强力反击美方“起诉”中国军官

新华社北京5月19日电 外交部发言人秦刚19日就美国司法部宣布起诉5名中国军官一事发表如下谈话：

5月19日，美方捏造事实，以所谓网络窃密为由宣布起诉5名中国军官，此举严重违反国际关系基本准则，损害中美合作与互信。中方已在第一时间向美方提出抗议，敦促美方立即纠正错误、撤销所谓起诉。

中国政府在网络安全问题上的立场是一贯的、明确的。中国是网络安全的坚定维护者，中国政府和军队及其相关人员从不从事或参与通过网络窃取商业秘密活动。美方对中方人员的指责纯属无中生有，极其荒唐。

长期以来，美方有关部门对外国政要、企业、个人进行大规模、有组织的网络窃密和监听、监控活动，这已是路人皆知。中国是美方网络窃密和监听、监控的严重受害者。根据公开披露的大量信息，美方有关机构一直对中国政府部门、机构、企业、大学、个人进行网络侵入和监听、监控。中方就此多次向美方提出严正交涉。我们再次强烈敦促美方作出清楚的解释，立即停止此类活动。

鉴于美方对通过对话合作解决网络安全问题缺乏诚意，中方决定中止中美网络工作组活动。中方将根据形势发展，对美方所谓起诉作出进一步反应。▲◆★●■☆
南海纷争乱，中国储油急★★
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2014年5月19日：国际能源署（IEA）的一份最新报告，称中国四月份日进口681万桶石油，创下历史新高

英国媒体周一（5月19日）继续关注中国与越南的纠纷。除了各大报章对最新进展的报道外，《每日电讯报》的文章值得读者注意。

该报援引国际能源署（IEA）的一份最新报告，称中国在四月份日进口681万桶石油，创下历史新高；进口来源国主要是俄罗斯、安哥拉与伊拉克。

《每日电讯报》分析认为，在经济增长放缓时期出现这一现象，说明中国正在为可能的油价飙升和供应中断进行缓冲准备。随着乌克兰局势的继续恶化，国际油价经历动荡的可能性正逐步成为现实。

目前，西方国家正在考虑对俄罗斯实行“第三步制裁”。来自华盛顿方面的消息说，新一轮的制裁可能包括俄罗斯的石油公司Rosneft。

中国目前的储油举动，被认为是聪明之举。该报引用德意志银行大宗商品主管刘易斯（Michael Lewis）的分析称，中国在布兰特原油价格跌至关键点时买进的做法，和其处理铜的手法类似，“只要（铜价）降低到每吨7000美元，中国就将此视为一个购买机会。”刘易斯补充说，中国在农业商品上的做法也是类似的。

不过，这一做法更多是出于现实考量。伦敦的皇家国际关系研究院（Chatham House）的研究员米切尔（John Mitchell）说，根据去年的估计，中国现有的储油量可应付进口中断46天；相较之下，美国则可支撑209天。OECD国家的最低安全标准线为90天。这样一来，中国大量买进的做法可能会持续很长一段时间，因为北京希望到2020年达到储油量5亿桶的目标。▲◆★●■☆
政府盯得紧，外企自查急★★
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《金融时报》周一还有一篇关于英国制药企业葛兰素史克（GSK）在华行贿余波。这回更集中于其他在华外国企业

《金融时报》周一还有一篇关于英国制药企业葛兰素史克（GSK）在华行贿余波的报道。这篇报道集中于其他在华外国企业。上周，中国警方指控其前主管赖利鼓励和命令员工向官员、医院和医生行贿促销。此事在英国引起轩然大波。

毫无疑问，这一进展让其他在华外企感到紧张。《金融时报》说，许多外企“已经开始审查自己的培训措施。”不过，这并不容易。该报援引一名大型欧洲投资集团负责人的话称，最困难的是找到好的合规主管。“一名合规主管在一家企业内积累了宝贵的技能，过不了多久就有可能被竞争对手挖走。”他说。而在正式培训时，员工也往往不当回事。

在GSK事件后，许多在华外企抱怨称，若完全按照英美的商业伦理在中国做生意，则很难在这个复杂且竞争激烈的市场立足；但若太过本土化，就容易引发类似GSK的丑闻。现在，许多企业似乎已经不得已地将商业伦理与企业合规当作重点监视对象，只是希望不要重蹈GSK的覆辙。比如上述欧洲企业从今后起，每年“至少一次对员工展开一对一的培训，同时还辅以在线合规。”（撰稿：欧阳；责编：横路）▲◆★●■☆
中国为何看重第四次亚信峰会★★★★
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2014-05-19 参考消息网 责任编辑：陶然

核心提示： 中方将提出加强亚洲安全对话与合作的主张。

参考消息网5月19日报道 外媒称，中国外交部副部长程国平18日在亚洲相互协作与信任措施会议第四次峰会（简称“亚信峰会”）新闻中心举行中外媒体吹风会，介绍了峰会的最新情况，表示中方对本次峰会的期待是，促进各方之间的互信，凝聚各方共识，探讨解决亚洲安全问题。

据新加坡《联合早报》网站5月18日报道，本次亚信峰会将于20日至21日在上海举行。

程国平简要透露，中国国家主席习近平将在峰会发表主旨讲话，阐述中方对亚洲安全形势的看法，提出中方对加强亚洲安全对话与合作的主张。20日晚，习近平主席和夫人彭丽媛将为与会贵宾举行欢迎晚宴，并共同观看文艺晚会。

此外，俄罗斯总统普京将出席峰会，并将同习近平进行会晤。

日本外交学者网站5月17日刊发文章称，定于近日在上海举行的亚信峰会正在被中国政府当作2014年中国的“东道主外交”最重要的象征之一来宣传，从而使亚信峰会获得了与亚太经合组织峰会同等的地位。由于缺乏一个涵盖全亚洲的安全机制，所以人们希望亚信能够成为一个模板。此外，对中国来说重要的是，亚信与反恐议题紧密地联系在一起，既包括其基本概念，也包括参与的成员。

1992年在联合国大会上，建立亚信的倡议由哈萨克斯坦总统纳扎尔巴耶夫所提出。当时，世界局势正经历着巨变。在这一背景下，世界正在讨论建立新的国际秩序的可能性。

10年后的2002年，亚信才举行了其第一次成员国领导人会议。这次会议举行的前一年发生了9·11恐怖袭击。因此，反恐成为亚信会议的一个重要议题。这一议题贯穿了此后的多次会议。2014年的亚信峰会也与这一议题不可分离。在中国西部，反恐形势日益严峻。中国境内的恐怖袭击比以往任何时候都更加频繁。在这一背景下，亚信使中国的西部邻国汇聚一堂，讨论反恐合作。这对中国来说的实际意义是明显的。

亚信目前已拥有24个成员国，涵盖中亚、中东、西亚、南亚、东亚和东南亚等各次区域。俄罗斯和埃及都拥有部分亚洲领土，因而也是成员国。

此外，亚信还有13个观察员国和组织。亚洲主要经济体日本是观察员国，而不是成员国。美国也是观察员国。简言之，在上海合作组织之外，亚信是不包括美国及其重要亚洲盟友日本作为成员国的又一个国际合作的重要平台。

亚信是一个注重安全局势的机制，中俄两国是其双重核心。中国西部的安全部分取决于西亚和中亚的安全局势。同样，俄罗斯的领土安全也取决于中亚和西亚的努力。

中国对西部地区安全的需要与日俱增。中国正在逐步实施“新丝绸之路”、“中巴经济走廊”、“孟中印缅经济走廊”等“西征”战略。随着这些计划的形成，西边的国家将成为中国今后的一个重要焦点。对北京来说，“向西看”已经成为一项确立的政策。亚信峰会使中国不仅在反恐方面，而且在经济合作方面，都获得了促进地区交流的机会。

在中国和一些亚洲国家看来，亚洲的安全受外部力量影响严重。亚洲能否组建覆盖大多数国家的多边安全体系的问题，可能会决定亚洲未来发展的方向。亚信如能应对这一挑战，许多国家会乐于看到。

值得指出的是，亚信目前仅是一个机制而已，就像上合组织的前身“上海五国”机制一样。亚信尚未变成一个集团或组织。因此，其决议和政策仅仅是象征性的。亚信今后能否成为一个具有凝聚力的组织还有待观察。毕竟，其重要职能——如反恐——与上合组织的职能相重叠，但亚信并不具备上合组织的核心竞争力。▲◆★●■☆
中国空前规模调动军队 随时准备对越开战★★★
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苹果日报 2014-05-18：越南5.18反华游行规模虽比预期小，但中越濒临开战的局势似乎难以逆转。为维护主权，中方正加强海陆部署。继早前网民爆料称解放军在广西向中越边境集结，网民昨又以图文方式发布，云南昆明也出现部队和坦克大规模向中越边境调动，造成高速公路堵车。消息称，解放军至少一个重装甲师已部署在中越边境。越方亦透露中国开始在南海作业的钻油台附近水域，增加部署军舰护航，一场「再一次教训越南」的中小规模战争随时爆发。

据内地网民报料称，前日（17日）清晨至中午，云南昆明有大规模部队和坦克调动，各式军车、坦克、装甲车一齐出动，车龙长达数公里，造成高速公路堵车。大量载有武装军人的坦克车、装甲车，在烈日下在高速公路行驶，扬起滚滚黄尘，场面壮观。有消息称，解放军紧急向中越边境增派一个重装甲师，广州军区空军，广西、云南军分区和海军南海舰队已做好准备，随时出击。

军队调动规模前所未见

尽管中国军方否认中越边境军队进入三级战备状态，但广西、云南不时传出部队紧急调动的讯息。15日下午，网民拍到大批重型武器装备，从广西崇左火车站运往中越交界处的凭祥市，包括坦克、装甲车、指挥车等。两天后，再有大批全副武装的解放军直奔越南方向，进驻广西防城港市上思县。一名崇左市龙州县（距越南边境只有30多公里）网民说，上了三年大学，从来没有见过军队这样大规模调动。

靠近越南的凭祥是广西边陲小城，接壤的是越南重镇谅山，该处有97公里边境线，边境口岸有友谊关、浦寨和弄怀等口岸，友谊关是35年前中越战争的主战场之一。

昨日，中国外交部罕有地摆出强硬恣态，声称由于越南严重暴力事件造成中国公民伤亡和财产损失，破坏中越交流合作的气氛和条件，中方宣布即日起暂停与越南的部份双边交流计划。

中国南海增派军舰护航

另据越南通讯社报道，中国自前日起在南海作业的钻油台附近水域，增加部署军舰护航。越南渔检局副局长阮文忠称，虽然中方船只较之前减少，但只是撤走铁壳渔船，改为部署导弹艇、巡逻舰。他说，中国军舰在护航时，全部撤下炮衣，准备随时开火，威胁越南渔船和挑衅越南执法。他还说，当越南渔检船驶至距离钻油台7海里时，被中国海警船撞击，中国渔政船深夜扣查一艘越南渔船、殴打船员。（BH） ▲◆★●■☆
中越恐大战 边境现逃亡潮★★★
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世界日报 2014-05-18：大批中国人17日经过广西凭祥市友谊关撤离越南，返回中国。友谊关是中国通往越南的重要陆路通道和国家一类口岸。(中新社)

大批中国人17日经过广西凭祥市友谊关撤离越南，返回中国。友谊关是中国通往越南的重要陆路通道和国家一类口岸。(中新社) slideshow 在中越南海剑拔弩张、越南内部反中浪潮持续扩大的敏感时刻，靠近越南的中国城市凭祥市17日出现解放军紧急调动的信息。从网路披露的照片看，解放军士兵不仅全副武装，而且火砲、战车等装备也加入到调动中。中越边境口岸也出现逃亡潮，大批中国人连日加紧撤返内地。

由于解放军中央军委副主席许其亮、中国国防部长常万全、总参谋长房峰辉近日密集访问南亚各国和美国，情况极似1979年时任国务院副总理邓小平访美后，不到半个月便爆发中越战争，分析人士认为中方或正在造势，提前向邻居及美国「打招呼」，为对越动武做准备。

香港「东方日报」引述专家分析，中国的陆上攻势只是佯攻，真正的焦点仍在不断增兵的南海。而一旦开战，越南「完全不是对手」。

中国官方中新社17日自纽约发出的消息说，中国国防部外事办公室主任关友飞在纽约表示，解放军总参谋长向美方和国际社会发出中方维护合法权益的强有力信息，强调在中建岛海域的「这口井一定要打成」。这是否暗示中方将以武力回应越方对中国油井鑽探的干扰，尚有待观察。

中国网民爆料指出，解放军大批重型武器装备已从广西崇左火车站运往中越边境重镇凭祥市，其中包括新型坦克、装甲运兵车和自走砲等。大批步兵全副武装，身背新式反坦克火箭筒快跑穿过闹市。另有不少哨兵荷枪实弹把守路口，以便部队和军车快速通行，气氛异常紧张。一名香港商人也表示，17日下午在广西目击大批坦克调动。

凭祥市毗邻越南重镇谅山，曾是35年前中越东线战争的爆发点。在越南13日以来发生反华骚乱后，网上一度盛传通往越南的着名边境口岸「友谊关」已经关闭。但17日仍不断有中国侨民经友谊关撤回中国境内。

在越南的中国人由于担心战事一旦爆发会出现逃亡潮，因此纷纷赴边境关卡轮候出境，导致中越边境口岸「友谊关」17日有大批中国民众至关口大排长龙，办理回国手续。

中国网民盛传中越交战在即，有人甚至称「至少有一个军，就等习(近平)主席命令杀到越南」！不过澳门军事研究员黄东向「苹果日报」表示，「砲兵可能是烟雾弹，现在还难以判断，但陆地上的应只是对越南牵制性攻击」。他认为照片显示的调动很可能是官方刻意对外洩露，而真正有可能燃起战火的还是在西沙鑽井平台上。

黄东说，「(海上对峙)时间拖得越久，发生军事冲突的可能性就越大」。事实上，中、越两国在981号鑽井平台周围的冲撞一直没有停歇，而且中国海军也首次派出军方舰艇出巡与越方对峙。他说，需要特别注意中国海军「井冈山号」与「崑崙山号」登陆舰的动向。

他说，中国目前仅有三艘大型登陆舰，此次一下出动两艘，「每一艘都是可以搭载一个营登陆的」。考虑到鑽井平台并不需要陆战队作战，因此他认为解放军的部署意在整个西沙群岛。他指出，中国一直就有针对西沙群岛的作战计画，如若此次真的擦枪走火，解放军说不定会「一不做二不休」，索性「一次就将越南占领的20多个西沙岛屿抢回来」。▲◆★●■☆